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(/h ) )炒牛河是广东的特色美食，由牛肉和河粉组合而成。 制作方法非常简单方便，特别适合忙碌的绿色上班族。 下班后，拿一杯炒牛河，几分钟就可以做好。 不用吃饭也能吃的干净舒适。 要做美味的河炒牛肉干，做的时候必须小心。 下面详细介绍炒牛河的妙招。
炒牛河的教程:
(/h/)1.将牛里脊肉切片放入碗中，加入盐、一勺生抽、料酒、干燥淀粉，用手捏松5分钟用力，放置在旁边腌制约15分钟。
(/h/)2.将开水放入少许锅中，加入河粉轻轻煮1分钟，煮散后立即取出控制干燥准备。 把豆芽洗干净备用。 洋葱丝，小葱切备用。
(/h/)3.锅里加一点油，比平时炒菜多一点。 油温的约7成是热的时候加入腌过的牛里脊肉，烤到单面变色后翻过来。 两面变色后马上盛起来，以免炒菜过时。
(/h/)4.保存锅里剩下的底油，用洋葱丝和绿豆芽大火迅速翻炒断绝生命。 加入加热的河粉和炒好的牛里脊肉，加入旧的提取物、生提取物、糖、盐，用筷子搅拌。
(/h/)5.最后放入葱，翻炒几秒后盛上即可。
完成图:
炒牛河的美味诀窍:
(/h/) 1、炒河粉时，请不要放太多油。 炒好的河粉容易厌倦。 只要比往常的炒菜多一点就行了。
2、我买的是新鲜河粉，是把真空压缩后的，搅拌起来容易碎。 所以，只要用热水烫散就行了。 请不要煮太久。
(/h/) 3、炒河粉时不要用铁锹，建议翻锅翻炒。 这样，河粉就不容易破碎，也可以用筷子辅助操作。
(/h ) ) 4、腌制牛肉时，也可以用手把牛肉弄掉，直到用力为止。 摔倒的牛肉口感更软更滑。
(/h/) 5、颜色过重时，可以减少老抽的用量。
(/h ) )以上就是炒牛河的妙招。 大家因为河粉容易粘锅，所以多放点油，但是不要放太多。 否则你会吃腻的。 如果你有有趣的朋友，你可以自己试试。
标题：“干炒牛河的方法”
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