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(/h ) )今天的特色小吃鸡冠饺子颜色金黄,光看着就流口水,皮烧焦肉新鲜,口感十足。 做这么好吃的东西没那么容易,但是别拍了,这里详细介绍鸡冠饺子方法的妙招。
鸡冠饺子的制作方法教程:
(/h/) 1、将小麦粉放入碗中,加入发酵粉充分混合,用湿布好好静养。 休息一下后,加入碱水、白糖仔细搅拌。
(/h ) ) 2、在手上涂一点油,将面团排气,揉成光滑的面团。
(/h ) ) 3、给肉馅调味后,加入葱。
(/h/) 4、用手涂油,抓住面团用手指拨开,放上碎肉,两面对折,用手指轻轻压住边缘。
(/h/) 5、把火调成中火,把芝麻油放入锅里加热到7成热的时候,把饺子一个个放进去,反复翻动,炸到变成金黄色,然后沥油就做好了。
完成图:
鸡冠饺子的美味诀窍: [/s2/]
(/h ) ) 1、面条在夏天使用凉水,冬天使用温水;
(/h ) ) 2、面团最好揉得光滑,不要抓在手上;
(/h/) 3、鸡冠饺子的嘴要抓紧,以免油炸时馅儿洒出来;
(/h/) 4、油炸时油温适中,过高烧焦,过低外皮不脆。
(/h ) )以上是鸡冠饺子的制作方法。 只有用这种做法做,才能吃到自己做的美味鸡冠饺子。 请和面一起弄软。 炸的饺子会更软。 包饺子的时候必须在手上涂油,以免粘在手上。
标题:“鸡冠饺的方法”
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