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军屯锅兜是四川成都的特色美食，来源于彭州军屯乡，因此被称为军屯锅魁。 其实这是人们常说的烤点心，但是这种烤点心的方法可以说是用心做得很苦。 烤两次，先烤后烤的方法，口感还是和其他不一样的。
屯锅兜的特色是香、软、酥、脆
发酵面团保证了面包本身的柔软
二次酥的方法丰富了面胚的水平，充满了香气
最后用油炸成金黄色用烤箱烤
每层年糕都是独立的松脆，非常好吃。
面料材料 :中筋小麦粉300克，即干酵母2克、水180克
油性材料 :花椒4克、盐4克、中筋粉30克、色拉油30克。
(/s2 ) )碎肉材料(/s2 ) ) :猪五花肉100克、姜10克、葱10克、生抽、蚝油、盐适量
其他材料 :白芝麻、色拉油适量。
1、将面团材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒来20分钟。
2、将花椒和盐放入锅中用小火炒香。
充分冷却后，将青椒和盐一起磨碎，制成椒盐。
4、将切碎的姜和葱放入猪五花肉中，加入盐，生吃提取，仔细混合蚝油。
5、将中筋粉加入磨碎的盐胡椒中，趁热搅拌加热的色拉油，使其整体涂满油。
6、将醒来的布料平均分成8块。
拿起“细长的棍子”，在中间均匀地涂油。
8、从上到下卷起来，按顺序做一切。
9、把揉好的面团压扁，再次拉长成长方形。 越薄越好。
10、在里面涂肉馅，从上到下卷起。
11、竖起卷好的布料。
12、用手掌压扁。
13、表面粘白芝麻做圆年糕。
14、往锅里适量加入色拉油，用中火烤。
两面变成金黄色后沥干油，摆在烤盘上。
放入预热到16，170度的烤箱中，只需烤15分钟。
完成图: [/s2/]
1、每次做面料都要花足够的时间放松面料，所有的操作都是在做好所有面料后再进行下一步。
2、椒盐卷饼一定不要使用自己做的，在超市买的现成的。 味道完全不同。
3、最后烧饼的时候，要均匀慢慢地解开，用力过猛容易撕破皮肤。
4、馅料里的猪肉泥越细越好。 涂薄，拉长时更容易。
标题：“四川成都军屯锅魁的方法”
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