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罗马尼亚菜是新西兰市场上的美好回忆之一。 老板娘和老公两个人租了一个小摊,做着小生意。 总是面带笑容面对任何旅人。 有些人坐着,有些人不坐。
主要材料: 1个高丽菜、300克洋葱、2个牛西红柿、150克牛绞肉、150克猪绞肉、180克籼稻、1杯橄榄油、100克猪排骨(肉少)
香料:百里香10支,月桂叶5枚
调味料:番茄酱大勺2、盐巴适量、胡椒适量
1、mise en place i )将除心高丽菜放入锅中,适量加入水和香料(百里香和月桂叶),盖上锅蒸烤约10-15分钟。
2、mise en place i :取出高丽菜冷却后,一张一张地剥下,横向去除蔬菜茎,将高丽菜的叶子切成适当的大小。 把剩下的高丽菜的茎切下来放在一边。
3、mise en place ii )将一个洋葱剁碎,放入锅中翻炒至焦糖化。
4、mise en place iii )准备剩下的食材(将香米洗净过滤,调味到高丽菜的茎上,30分钟前用盐巴腌制骨头,将牛肉肉末、猪肉肉末、西红柿菜刀、洋葱丝混合。
5、在炒好的洋葱里放入一大勺番茄酱,炒香味。
6、将肉末和米放入锅中,炒香后,放在旁边,做成包高丽菜的馅。 米不熟也没关系,所以建议先放入炒香再放米。 )如果有西红柿泥的话,放西红柿泥的味道和颜色都比较好。
7、准备大锅,加入锅底切好的洋葱和高丽菜(各一半),另外加入香料(百里香和月桂叶)
8、把卷心菜包在高丽菜的叶子里。
9、将另一卷高丽菜卷放入锅中。
10、裹高丽菜,盖上剩下的高丽菜和洋葱。
11、最后铺上番茄丁,放上排骨,加入适量的水(水的高度比食物稍低),用小火炖约1小时完成。 建议开锅,适当调整火侯,控制最后的液体量。 稍微弄点米饭也可以。 )
完成图: [/s2/]
提示:不仅可以换成新鲜的西红柿,也可以换成西红柿罐。 罐头汁里味道有点多,所以煮出来的食物风味会更丰富。
标题:“罗马尼亚高丽菜饭卷的方法图解”
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