“正宗台式泡菜的方法”

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在真正的泡菜制作方法中，盐清必须特别观察。 不能超过两个小时。 不这样做的话，泡菜不会脆。 这个泡菜是台湾原创制作的，含有消除料理痛苦的注意。

桌上泡菜食材介绍:

高丽菜1000克、萝卜150克、胡萝卜100克、辣椒斟酌、大蒜斟酌

糖醋水，糖醋水

米醋380毫升、冰糖135克、热水285毫升

工具，工具

(/h/) 2斤塑料袋、3个未沾水的玻璃瓶

咸菜:/S2

盐30克

桌上泡菜的制作方法教程:

(/h/) 1、首先将糖醋水的材料全部放入汤锅中，煮到冰糖溶解沸腾，关锅后停火冷却，准备好。

(/h/) 2、将高丽菜的叶子一片一片地剥下来，让水流过，用手撕开小片(名片大小)萝卜、萝卜的短签)手指长约2mm的厚度)。

(/h/) 3、将洗净解决的高丽菜、萝卜制成薄层，摆在约2公斤的塑料袋中，均匀撒上盐。

(/h ) )制作方法:将单层料理铺在地板上后，撒上盐。 重复这个，结束后绑起来静置。 腌渍时间约为1小时半到2小时，尽量不要超过2小时。

(/h/) 4、准备容器，玻璃瓶就可以了。 最好先洗一下晾干。 请不要用布或厨房用纸擦。

(/h/) 5、腌制时间到了，请马上用热水洗菜，或者直接用ro水冲洗。 冲洗后，请尽量沥干水，放入干净且未接触生水的容器中。 有习性的情况下，清洗容器时也请用煮好的热水水洗。

(/h/) 6、进入最后的装罐阶段，将腌制后冲洗过热水的蔬菜食材放入瓶子中，一边放置一边稍微往下按。 但是，请不要按得太多。 因为要确保糖醋水的(/(/k0/)之间，所以具体来说，就是蔬菜和糖醋水的)/)/k0/)之间的比率，约为7:3的糖醋水

完成图:

请注意桌上泡菜的制作方法。

用盐腌制观察几个事项

※约1个半小时到2个小时，不要超过2个小时

※超过时间的话会变得太咸，脆度也会降低。

(/h/)作用:去除蔬菜的涩味，利用盐巴高渗作用抽出水分，与糖醋水调和入味也很容易。

(/h ) ) 2、装泡菜的瓶子一定没油了，可以早点用热水消毒。

(/h ) )这个台湾原创的泡菜是布莱斯家做的。 因为是本站种下的，所以味道可以说是台湾原创，希望大家喜欢。