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泡姜鸡杂这道菜来自重庆。 众所周知,鸡杂的味道很重,但是用泡姜炒鸡杂是非常合适的。 可以掩盖鸡杂的腥味,让鸡杂看起来非常好吃。
/ h/将生姜和鸡肉混合的方法教程:
(/h ) ) 1、鸡杂洗、改刀切片(高手切花刀);
(/h ) ) 2、泡沫仔生姜切成片,泡椒切成小块;
(/h/) 3、在沸水中加入鸡使其沸腾,水再次沸腾时切成块; 用磷和食盐将鸡腌制30分钟;
(/h ) ) 4、将锅里的食用油加热,加入切成干净的荷兰芹,炒香味,盛入备用;
(/h/) 5、在锅里再次加入食用油,翻炒后发出香味;
加入(/h/) 6、大蒜、泡菜、酱油,翻炒后调味;
(/h/) 7、最后加入荷兰芹炒到味道都沾上为止就可以吃了。
完成图:[/s2/]
(/h ) )请注意如何混合生姜和鸡肉。
(/h ) ) 1、不采用泡沫姜。 特别干脆。
2、鸡杂可以变成乌贼、乌贼、鸡肉等多种食材。
这泡姜鸡杂是很正宗的重庆菜。 由于用泡沫姜的强烈味道进行了修饰,所以完全掩盖了鸡杂的腥味,吃起来辣酥酥的,很适合米饭。
标题:“泡姜鸡杂的方法”
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