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本格梅州客家盐焗鸡方法。
1 .鸡洗干。 吊起来越干越好。
2 .从屁股把两只鸡腿放入肚子里，用纱窗包好，用牙签穿过鸡脖子和鸡屁股固定位置，以免纱窗凌乱。
3 .锡纸切得比使用的煮菜大，铺在底部。
4 .用烤箱加热，将粗盐放入黄色。 将约1/3的粗盐均匀铺在煮菜的底部，放入鸡羹中，将剩下的粗盐铺在店面。 炖菜用慢火炖6分钟，让鸡双重翻转，再加盐6分钟，最后加盐，12分钟就做好了。
(/S2 ) )友情提示)/S2 ) )上述比罗正宗制作要费工夫，所以做盐h鸡要进行以下改良就很简单了。
改良火炉火炉盐火炉/S2/]
将宰好的鸡用细盐涂在鸡内外，用火沥干鸡后蒸熟，再剁鸡。
另外用猪油或花生油、调味粉和原来的蒸鸡汁煮成浓厚的汁，在盛大的碗中，切好的鸡块一张一张地沾在香料的油汁上，堆积起来放入盘中。
/ s2/完成图[/s2/] :
制作盐焗鸡的诀窍:
1 .用瓦煮饭效果很好。 在h的过程中鸡皮会变脆。 另外，不用锡纸垫底也可以。
2 .如果鸡的重量在2斤左右，盐十分钟就足够了。 盐的分量也必须和鸡一样。
标题：“正宗盐焗鸡的方法”
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